Analizamos Las Mejores Cafeteras Italianas

Una cafetera tradicional presente en todos los hogares.

Si lo piensas bien, seas amante del café o solo un bebedor casual, las cafeteras son uno de los utensilios más imprescindibles en cualquier cocina.

Por tal razón, si te estas preguntando cuál cafetera comprar, tal vez deberías hacerle esa pregunta a tus padres o abuelos y estamos casi seguros de que encontrarás siempre la misma respuesta, la cafetera italiana.

Desde el momento de su creación hace más de 80 años, la cafetera italiana ha estado siempre presente en la mayoría de los hogares, manteniéndose fiel a su diseño original y entregándote un rico café espresso bien cargado y muy aromático.

Es por eso que en la actualidad no hay discusión, si lo que quieres es un excelente café hecho en casa, la cafetera italiana o moka es el utensilio ideal que debes tener en tu cocina.

Resumen rápido de las mejores cafeteras italianas: Tabla comparativa – Análisis

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CLASIFICACIÓN	MARCA	VALORACIÓN DEL EDITOR	ANÁLISIS	PRECIO	TAZA	SISTEMA	MATERIAL	PESO
SUPER VENTAS	Bialetti	4.6/5		VER PRECIO	3	Gas, eléctricas y de vitrocerámica	Aluminio	460 gramos
MEJORES VALORACIONES	Bialetti	4.4/5	ver análisis	VER PRECIO	10	Inducción	‎Acero inoxidable	‎800 gramos
MEJOR PRECIO	Orbegozo	4.4/5		VER PRECIO	12	Gas, eléctricas y de vitrocerámica	Aluminio	920 gramos
MEJORES FUNCIONES	DeLonghi	4.2/5		VER PRECIO	2	Eléctrica	‎Acero inoxidable	800 gramos
NUESTRO GANADOR	Bialetti	4.7/5	ver análisis	VER PRECIO	9	Gas, eléctricas y de vitrocerámica	Aluminio	900 gramos
	bonVIVO	4/5	ver análisis	VER PRECIO	6	Inducción	‎Acero inoxidable	940 gramos
	Bialetti	4/5	ver análisis	VER PRECIO	2	Eléctrica	Aluminio	80 gramos

Cuál es la mejor cafetera italiana.

Creo que aquí no hay mucho que decir. Y es que, la cafetera italiana por elección en la mayoría de los hogares es sin duda la moka Bialetti, no solo por su calidad de materiales y construcción, sino también, por su historia y por ser los pioneros en crear esta magnífica cafetera.

Mejores cafeteras tipo italianas para gas o vitro.

Las cafeteras italianas o grecas son las más vendidas en toda Europa, las puedes conseguir en acero inoxidable, o en aluminio.

Vienen desde una taza hasta veinticuatro, son muy rápidas, tardan entre 3 a 5 minutos para disfrutar de tu café y las puedes usar en todo tipo de estufas.

Para estufas a gas puedes usar las de aluminio y de acero inoxidable. Pero si tienes vitro cerámica, las grecas en acero inoxidable son más eficientes.

Más opciones de cafeteras tipo italianas para estufas de gas y eléctricas.

Mejores cafeteras tipo moka para inducción.

El aluminio es un metal no magnético, por lo cual una cafetera italiana elaborada en aluminio no te funcionara para una estufa de inducción. Existen preciosos modelos en diversos colores y diseños fabricadas especialmente para ser utilizadas en este tipo de estufas.

Te recomendamos ampliamente comprar una cafetera italiana en acero inoxidable para tu cocina de inducción, son un poco más costosas que las que vienen en aluminio, pero la calidad y durabilidad es excelente.

Más opciones de cafeteras tipo moka para cocinas de inducción.

Mejores cafetera tipo grecas eléctricas.

La modernidad, y en este caso el uso de la energía eléctrica también revoluciono la greca clásica, y es que ahora puedes encontrar un modelo de cafetera italiana con una base eléctrica.

También vas a encontrar la moka en su versión eléctrica en variados modelos, en su mayoría son modelos estilizados y elegantes en colores vivos o pasteles, pero todas tienen similares características.

Estas cafeteras son ideales para oficinas o viajes, ya que la puedes encontrar en tamaños muy compactos y con funcionalidades automáticas para que todo sea mucho más simple.

Más opciones de cafeteras italianas eléctricas.

Aluminio o acero inoxidable ¿cuál es mejor?

Cafeteras tipo italianas de aluminio.

Las cafeteras italianas tradicionales siempre se han construido de aluminio. De hecho, la primera moka se fabricó en aluminio y es importante que conozcas las principales características de este material.

Como razón principal tenemos que el aluminio es la opción más barata, convirtiéndolas en una cafetera muy rentable de producir, y por lo tanto, más económicas que sus contrapartes de acero inoxidable.

El aluminio es un excelente conductor de calor por lo que se calentara más rápido, pero también es capaz de disipar el calor rápidamente. Esto puede ser una ventaja o desventaja dependiendo de dónde lo mires.

Por último, y como punto débil, tenemos que este material pierde durabilidad con el tiempo, y aunque es poco probable de que se te rompa, sí que pierde brillo y aspecto, pero con un buen mantenimiento y limpieza debería durarte por mucho tiempo.

Cafeteras tipo italianas de acero inoxidable.

La principal razón por la que muchas personas no les gusta el aluminio, es que altas temperaturas el aluminio puede impregnar el café a sabores metálicos. Pero está claro que las moka de aluminio absorben más rápido el calor, y por lo tanto, no deberías dejarla en la estufa por más tiempo del necesario.

Y esta es la principal ventaja de las cafeteras italianas hechas de acero inoxidable, ya que no va a distorsionar el sabor de tu café negativamente.

Por otra parte también puedes encontrar que el acero inoxidable no ganara ni perderá calor  rápidamente, pudiendo mantener por más tiempo el café una vez está preparado.

Como desventaja las cafeteras italianas de acero son más costosas, por eso es muy común ver este material en las moka de gama alta. Pero a su vez esto se compensa por el alto nivel de durabilidad y anticorrosión.

También está muy claro que debes considerar lo que vas a pagar, así que el precio también cuenta. Pero las cafeteras moka hoy en día son muy asequibles, gracias a su diseño y funcionamiento simple.

Finalmente, queremos decirte que todas las cafeteras moka que ves en nuestra tienda las hemos seleccionado cuidadosamente, y pensando en todos estos criterios.

Así que puedes quedarte tranquilo y, elijas la que elijas, ten la seguridad de que será una excelente decisión.

Quien invento la cafetera italiana.

Qué es una cafetera italiana.

Las cafeteras italianas es lo que algunos podrían llamar como una máquina de café espresso de estufa. Aunque varían las opiniones de si esto es una definición apropiada o no para la moka, ya que el resultado no es propiamente un café espresso.

Lo que si podemos afirmar es que es una maravillosa cafetera con un estilo de elaboración clásico y sofisticado, que funciona gracias a un ingenioso mecanismo a presión.

Esto quiere decir que el agua de la cámara inferior, por medio del vapor generado, inyecta y empuja el café hacia la cámara superior entregándote un rico y cargado café, aunque no tan fuerte como un espresso.

Partes de una cafetera moka.

Cómo funciona la cafetera italiana.

Lo que sucede básicamente es física pura, así que prepárate para una clase de física.

1. Cuando colocas el agua al fuego y comienza a calentarse, una parte de esta comenzara a evaporarse creando una presión en la cámara inferior.
2. A medida que esta presión aumenta, evidentemente comienza a buscar una salida y aquí es donde la ciencia entra en acción.
3. La cámara superior al no estar sellado, y por lo tanto, estar a una presión ambiente, creara una diferencia de presión.
4. Esta hará que el agua vaporizada comience a subir por el tubo del filtro central, el cual contiene el café molido, combinándose para crear la bebida y seguirá subiendo al recipiente superior hasta que esta presión se nivele.

Y finalmente así es como obtienes un café rico con buen cuerpo y fuere aroma.

Cómo hacer café en una cafetera italiana.

Su utilización es muy sencilla. Requerirás únicamente tres ingredientes:

1. Lo primero es un café de calidad, fresco y con una molienda de tamaño media – fina.
2. En segundo lugar necesitas agua, y de preferencia agua de calidad. Recuerda que una taza de café está compuesta por 98% agua así que, si no usas agua filtrada, puede que obtengas sabores indeseados en tu café.
3. Por último, necesitas una fuente de calor como la estufa de tu cocina. Asegúrate de que tu moka sea apta para la cocinas que poseas sea de gas, eléctrica, vitro, o inducción.
4. Una vez tengas estos tres elementos, es momento de comenzar a preparar esa rica bebida.
5. Llena con agua el depósito inferior. Debes llenar por debajo del nivel de la válvula y no más, por seguridad.
6. Yo te aconsejo precalentar un poco el agua con el fin de que el café se queme lo menos posible cuando la cafetera este sobre el fuego.
7. Llena el cacillo hasta el borde y asegúrate de que este nivelado, es decir, que todo el filtro este cubierto de café. Lo que se aconseja aquí es no prensar el café para que el agua pueda pasar con facilidad.
8. Lo siguiente es sellar ambas cámaras firmemente, colocar la cafetera moka en el fuego y esperar a que la física haga su trabajo.
9. Durante este proceso recomiendo dos cosas, mantener la tapa abierta y, cuando comiences a escuchar su sonido característico, baja la tapa y retirar la cafetera del fuego.

Y eso es todo, lo último que debes hacer es servir y disfrutar de tu deliciosa taza de café.

Cómo hacer espresso en una cafetera italiana. ¿Es posible?

Si es posible y te diremos como hacer un espresso es una cafetera italiana el 7 sencillos pasos.

1. Llena la cámara inferior con agua precalentada por debajo de la válvula de seguridad. Esto evitara que el café este demasiado tiempo en contacto con el calor.
2. Siempre recomendamos moler la cantidad de café que se va a utilizar. También recuerda que debe ser una molienda fina, pero no demasiado. De lo contrario, puede obstruir el filtro e impedir que el agua suba.
3. Llena el filtro con el café molido pero no demasiado. Debes asegurar que quede bien distribuido y no intentes apisonar el café para que quede compacto. Esto creará demasiada presión en la Moka, lo que hace que el agua tarde demasiado tiempo en pasar por el café dando un sabor a café quemado.
4. Ahora si, enrosca ambas partes de la Moka. Asegúrate que quede bien sellada pero tampoco en exceso.
5. Coloca la Moka en la estufa de tu cocina. Si es de gas, asegúrate de que la llama no sea mayor que la base. Espera hasta que el agua hierva y el café empiece a salir en la parte de arriba.
6. Cuando empiece a salir espuma marrón avellana por la boquilla superior, retírala de inmediato del fuego. Esta espuma aparece sólo unos segundos antes de que el café esté completamente hecho.
7. Recomendamos colocar la base inferior de la cafetera en el grifo por unos pocos segundos para bajar la temperatura, esto evita que el se siga calentando y termine quemándose.

Si lo has hecho correctamente, tendrás una taza de café de sabor intenso, robusto y con mucho cuerpo.

Preguntas frecuentes.

¿Qué tamaño de cafetera moka elegir?

La capacidad de la cafetera será muy importante al momento de decidirte por una moka y eso va depender básicamente de la cantidad de café que prepares diariamente.

Bien, lo primero que debes saber es que los fabricantes de las cafeteras italianas expresan el tamaño de sus cafeteras en tazas. Esta medida en taza por lo general se rige por el tamaño de un café expreso lo cual es una taza pequeña, 2 oz aproximadamente.

Esto puede dar un poco de confusión al momento de comprar ya que por lo general, estamos acostumbrados a tomar café es tazas más grandes de 6 onzas a 12. Por lo tanto si estas comprando una moka para 5 tazas, en realidad estas comprando una para 4.

Así que, si estas en España o en un país que se acostumbre a tomar café en tazas grandes, ten presente que si adquieres una moka individual o de 1 taza, va a ser bastante más pequeña de lo que estás acostumbrado a tomar.

Por lo general siempre vas a encontrar cafeteras italianas de 3 tazas o más, ya que son en gran parte, las más vendidas para personas que buscan tamaños pequeños.

Ahora, si acostumbras a beber un poco más, puedes decidirte por una de 6 tazas y si esto no es suficiente para ti, bueno existen marcas que se especializan exclusivamente en producir cafeteras italianas de mayor tamaño.

¿Cuánto tiempo dura hacer café en una cafetera tipo greca?

Esto va depender de la moka que hayas elegido, es decir, de acuerdo al tamaño, mientras más pequeñas más rápido será el proceso de preparación de tu café.

Pero una de las bondades de este tipo de cafeteras es que son relativamente rápidas, y para una cafetera italiana de tamaño mediano (seis tazas) el promedio de tiempo varía entre tres y cuatro minutos.

¿Cómo limpiar una cafetera italiana?

1. Lo primero que debes hacer es llenar el depósito de agua con una solución de agua y vinagre, una parte de vinagre por tres partes de agua. Recuerda nunca sobreasar la válvula.
2. Coloca el filtro de café vacío en su sitio, arma como de costumbre y colócala en la estufa.
3. Cuando el agua se halla evaporado toda del recipiente, y pase a la parte superior, retira y deja enfriar. Una vez frío, retira toda la mezcla de agua y vinagre.
4. Es hora de usar el estropajo de acero, restregamos toda la parte interior de la cafetera, retirando toda mancha de café que pudiera tener.
5. Puedes utilizar un poco de jabón sin olor para las zonas externas de la cafetera Italiana.
6. Enjuaga todo como de costumbre con agua caliente.
7. Resulta muy importante mantener el filtro y la válvula muy limpios, ya que esto es lo que hace que la cafetera italiana funcione a la perfección.

Se recomienda hacer este procedimiento una vez cada dos meses ya que la calidad del café dependerá mucho del buen funcionamiento de la cafetera moka.

¿Por qué no funciona mi cafetera greca?

Por lo sencillo de su sistema, pocas veces tendrás problemas con tu cafetera italiana, pero en caso de suceder, puedes estar tranquilo ya que son muy sencillos de solucionar.

Los problemas más comunes que pude presentar una greca son los siguientes:

• El mal estado de las gomas o empacaduras, puede provocar que el café no suba, suba poco, o se derrame. La solución simple, sencilla y económica, tenga siempre gomas de repuesto o cámbielas cada cierto tiempo.
• También puedes colocar dos gomas, una en la parte de arriba y la otra en la parte de abajo, de esta manera se sellara y no se producirán derrames.
• Otro problema muy común es que la válvula este floja. Esto impide que el vapor haga la suficiente presión, lo que hace que suba muy poco café.

La solución es apretar la válvula con una llave inglesa del tamaño necesario para la válvula.  Si lo haces cada cierto tiempo la mantendrás siempre en su sitio.

¿Por qué en mi cafetera italiana no sube el café?

Hay varios motivos por los que no puede estar subiendo el café en tu cafetera italiana, aunque este funcionando perfectamente. Si el café no sale puede ser por las siguientes razones:

• Estas usando demasiado café. Esto dificulta que el agua suba correctamente desde el deposito de agua.
• Estas usando una molienda muy fina. Esto puede ocasionar que los pequeños orificios por donde pasa el agua se tapen dificultando el paso del agua.
• Cuando no secas correctamente suele ocurrir que el filtro de aluminio se oxide, lo que también puede obstruir el paso del agua.
• La malla o filtro están sucios o están obstruidos por la formación de cal.
• Hay perdida de presión. Revisa que la goma y la válvula de seguridad estén funcionando correctamente.

¿Cuál es el mejor café para una cafetera italiana?

Las cafeteras Italiana son uno de los métodos más fáciles para preparar un rico café. Todo depende del sabor favorito de café que prefieras ¿prefieres un tueste claro, medio u oscuro? Así que depende de ti preparar un café que se ajuste al tipo de perfiles de tueste que prefieras.

Lo que si te podemos recomendar es usar comprar granos café de especialidad y que estén lo más frescos posibles.

¿Puede explotar una cafetera italiana?

Estas cafeteras, a pesar de poseer un sistema sencillo, obviamente tienes que respetar su funcionamiento, para poder disfrutar sin riesgo del café que tanto te gusta.

Toma nota de algunas recomendaciones básicas para evitar cualquier tipo de inconveniente con tu cafetera italiana.

1. Nunca llenar el depósito de agua por encima de la válvula de seguridad. La función de esta válvula es precisamente liberar el vapor de agua que permite reducir la presión cuando el agua hierva.
2. Utiliza siempre café molido, nunca utilices otros productos como infusiones, este dispositivo no es apto para eso.
3. Tampoco sobrepase de café el recipiente destinado para el café molido, ni lo presiones demasiado. Esto podría producir una obstrucción.
4. No abras la cafetera si aún está muy caliente.
5. Debes siempre asegurarte que las partes estas bien enroscadas y que encajen de manera correcta, de esta manera se evitaran fugas de café.
6. Se recomienda cambiar las juntas de goma anualmente.
7. Nunca dejes al fuego la cafetera si esta ya no tiene agua en el recipiente.

¿Puedo colocarla en el lavavajillas?

Las cafeteras italianas hechas en aluminio no deben lavarse en el lavavajillas.

Las cafeteras italianas hechas en acero inoxidables pueden lavarse en el lavavajillas, sí, pero siempre es mejor lavarla a mano, con agua caliente sin jabón.

¿Cómo abrir una cafetera italiana atascada?

Uno de los problemas más frecuentes que pudiera presentar una cafetera italiana es que se queden pegadas las partes de la cafetera y esto ocurre debido al sobrecalentamiento de las juntas de gomas.

Cuando esto paso, se hace muy difícil desenroscar o separar los dos cuerpos que forman la cafetera.

De suceder, lo mejor que puedes hacer es calentar, con mucho cuidado, para que de esta forma termine por derretirse las gomas y separar las dos cámaras antes que se solidifique nuevamente.

La otra forma es calentando un solo lado, dejando el otro frio, la diferencia de temperaturas hará  que uno de los lados se dilate mientras que el otro se quede igual, así puede ser más fácil separar los dos cuerpos de la cafetera italiana.

Estas juntas de goma son reemplazables y debes estar atento y cambiarlas al menor vestigio de desgate, esto evitara que se derritan.

Normalmente son sumamente económicas, y vienen en paquetes con varias gomas para que tengas repuestos para varios cambios.

Repuestos y piezas para cafeteras italianas – Filtros y gomas.

Estos productos los hemos seleccionado especialmente para ti.