Las Mejores Cafeteras Prensa Francesa – Análisis y Opinión

Prensa Francesa la forma más simple de hacer café.

Las Mejores Cafeteras Prensa Francesa Embolo Análisis Opiniones
I like Coffee in the Mornings by flickr.com/DonLaVange

¿Has probado el café hecho en una prensa francesa? Si eres amante del buen café, o un experto conocedor, entonces sabrás que lo ofrece estas cafeteras de inmersión es un café absolutamente celestial, con sabores, aromas y textura únicos.

Esto es gracias a que este tipo de cafeteras tienen la particularidad de poder extraer y conserva en tu taza, los aceites naturales del grano de café a diferencia de otras cafeteras, como las de goteo, ya que estas propiedades podrían quedar atrapadas en el filtro.

Otro gran beneficio de las cafeteras de émbolo es que son muy fáciles de usar, mucho más fácil que otras cafeteras de vertido o goteo, ya que no vas a necesitar ni filtros o técnicas elaboradas de preparación.

Por tal razón, es una de las cafeteras favoritas por baristas y aficionado al café asegurando que la prensa francesa es la mejor forma y la más rápida de prepararse una rica taza de café.

Solo debes asegurarte de utilizarla correctamente y Voila. Además de que, su sencillo y elegante diseño, las convierten en un plus visual para tu cocina o cafetería.

Prensa francesa vs cafetera italiana. ¿Cuál es mejor?

La prensa francesa es una cafetera que extrae lo mejor de los granos de café y nos brinda un café con cuerpo y con mucho aroma, es fácil de utilizar, muy hermosa y de muy fácil mantenimiento.

Por otro lado, las cafeteras italianas también tienen sus seguidores, esta proporciona un café concentrado y bien cargado por ser una cafetera a presión, y es indudable que también obtienes una rica taza de café.

¿Entonces en qué quedamos? Para aquellos que prefieren un café tipo espresso, la cafetera moka es tu mejor elección. Por otro lado, si lo que buscas en una café con mucho cuerpo, la presa francesa será tu favorita.

Sin embargo, creemos que solo probando sabrás cuál de las dos funciona mejor para ti, quien sabe, podrías terminar por amando ambas cafeteras.

Las 5 mejores cafeteras prensa francesa.

Hemos analizado y puesto a prueba un montón de cafeteras para descubrir cuál es la mejor cafetera prensa francesa y aquí te presentamos nuestro análisis de las 6 mejores marcas que puedes comprar a buen precio por Amazon.

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#1 Cafetera de Émbolo Bodum Brazil Económica Y Gran Capacidad

Cafetera De Émbolo Marca Bodum Modelo Brazil

FUNCIONES:

  • Recipiente en cristal borosilicato.
  • Capacidad para 3 tazas (350 mililitros).
  • Filtro de malla de 3 partes.

La prensa francesa Bobum Brasil tiene un tamaño perfecto. Podrás preparar cafés ricos y muy consistentes de 1, 2, 3 tazas a la vez si eres un bebedor activo. Por otro lado, si hay algo que debo mencionar y que nos encanta a todos es que su bajo precio es difícil de igualar.

Con un diseño muy atractivo, su jarra está fabricada de vidrio borosilicato a su vez que el asa, tapa y la base son de plástico, que te servirá como una protección amortiguadora y antideslizante.

Además, su filtro de tres mallas asegura la máxima extracción de propiedades del grano de café obteniendo una taza bien cargada y muy aromática. Y ya sea que prefieras una textura más o menos arenosa, siempre puedes ajustar la molienda.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Por supuesto el precio / calidad es lo mejor.
  • Muy fácil de limpiar. Bodum dice que es apta para el lavavajillas pero no lo recomendamos.

INCONVENIENTES

  • Quitar los granos de café del filtro puede ser algo difícil. Pero pasa en todas las prensas francesas.
  • Sin el uso y almacenado adecuado la vida útil podría durar menos de lo que esperas.

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#2 Bodum Chambord En Línea General La Mejor Prensa Francesa

Marca Bodum Modelo Chambord Cafetera Prensa Francesa

FUNCIONES:

  • Recipiente de cristal borosilicato.
  • Capacidad hasta para 8 tazas (1 litro).

Puedes encontrar muchas cafeteras de émbolo simples, pero pocas con un acabado clásico y tan elegante como la Bodum Chambord. Además es bastante económica y funciona muy bien, haciéndola nuestra mejor elección a la hora de comprar una prensa francesa.

Si bien su diseño con un marco en acero pulido la hace digna de presumirla en tu cocina, el recipiente de vidrio borosilicato hace que sea una prensa liviana, portátil y de proporcionarte una vista clara del café que estas preparando.

Por otro parte, y probablemente la pregunta que te estás haciendo ahora mismo, es saber si hace un buen café. Pues bien, la Bodum Chambord te dará una taza bien equilibrada con un buen cuerpo tan característico en estas cafeteras, con unas notas muy aromáticas y una textura muy limpia.

Como último queremos mencionar que, si eres el único bebedor en casa, el tamaño de 1 litro va perfecto para ti, ya que obtendrás la cantidad ideal para una taza estándar, y de que será lo suficientemente pequeña para no ocupar tanto espacio.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Asequible si es tu primera prensa francesa.
  • Diseño clásico y elegante.
  • Amplia gama de tamaños.

INCONVENIENTES

  • El pistón puede tambalearse un poco.
  • Puede dejar pasar algunos sedimentos. Es algo común en la prensa francesa.

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#3 Coffee Gator French Press Una Todo Terreno

Cafetera Francesa Coffe Gator de Acero Inoxidable

FUNCIONES:

  • Capacidad hasta para 8 tazas (1 litro).
  • La jarra está creada con acero quirúrgico de grado 304.

Si necesitas una cafetera de émbolo que mantenga tu café caliente por más tiempo, entonces la Coffee Gator te ira bien. Con un cuerpo de acero inoxidable con capa al vacío hace que sea posible que tu café dure una gran parte del día, sin cambiar su sabor o enfriarse.

Esta prensa francés podría fácilmente recibir una paliza sin sufrir apenas un rasguño gracias al metal de grado militar que esta construida, lo que significa que puedas llevarla de paseo si tienes espacio suficiente en tu mochila, o colocarla en el lavavajillas porque no se romperá.

Está presente en un único tamaño de 34 oz, que creo es un buen tamaño, especialmente si estás acostumbrado a compartir, o eres consumidor activo de café durante todo el día ya que si recuerdas, puede mantener el café caliente por más tiempo.

Por último, un excelente truco que puedes hacer para obtener mejores resultados, es precalentar el recipiente con agua caliente. De este modo el metal no absorberá parte del calor durante la preparación del café.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Robusta y durable.
  • Retención de calor superior.
  • Precio atractivo.
  • Fácil de limpiar y es apta para el lavavajillas.

INCONVENIENTES

  • El filtro requiere un poco de esfuerzo para su limpieza. Como la mayoría de las prensas francesas.
  • Solo viene en capacidad de 34 oz.

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#4 Le Creuset Stoneware La Cafetera De Émbolo De Cerámica Gres

Le Creuset Stoneware Cafetera De Émbolo De Cerámica

FUNCIONES:

  • Capacidad hasta para 4 tazas (800 mililitros).
  • Cerámica de gres resistente de -18 °C a +260 °C.

Si la belleza es lo más importante para ti, entonces no hay mejor opción que la prensa francesa Le Creuset Stoneware. Construida de cerámica gres, será mucho más resistente que el vidrio y definitivamente más bonito que el plástico.

Por otro lado, aunque tiene un aspecto robusto y duradero, es lógico pensar que no es más resistente al paso del tiempo que una cafetera de émbolo de acero inoxidable. También queda claro que todo depende del cuidado que le tengas.

Otro beneficio de la Le Creuset, aparte de su elegante diseño, es que la cerámica gres es muy fácil de limpiar, además de que no absorbe sabores del café, las infusiones que prepares, o cualquier otro tipo de gustillo indeseado.

Por supuesto no podemos objetar nada de su eficiencia, ya que podrás disfrutar de una excelente taza de café en cualquier momento, a su vez que mantiene el calor muy bien.

Para finalizar, te estarás preguntando si realmente vale la pena pagar el costo de esta prensa francés.

Pues… depende, si lo que estás buscando es elegancia y un aspecto vintage para impresionar a tus amigos o familiares, entonces la Le Creuset se adaptara muy bien a ti.

Por otro lado, si lo que buscas es eficiencia sin prestar atención en el diseño, entonces definitivamente debes optar por otra de las cafeteras de émbolo que tenemos en nuestra lista mucho más económica.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Una belleza de diseño.
  • Se siente solida al tacto.
  • Se puede lavar en el lavavajillas. Pero no lo recomendamos.

INCONVENIENTES

  • Una french press cara.
  • Un poco pesada. Es de esperarse al estar hecha de cerámica gres.

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#5 Bodum Travel Prensa Francesa Para Viajeros

Bodum Travel Cafetera Prensa Francesa Portátil

FUNCIONES:

  • Libre de BPA.
  • Hecha de doble pared sellada al vacío.
  • Capacidad para 3 tazas (350 mililitros).

Si eres de las personas que les gusta viajar, especialmente fuera de las zonas urbanas, pero que no puede separarse su bebida favorita, entonces la Bodum Travel está pensada para ti.

A primera vista, podrás darte cuenta del elegante diseño y de lo bien que está construida. Con doble pared sellada al vacío, mantendrá tu café caliente por más horas, al mismo tiempo que su cuerpo de acero inoxidable la hará resistente a muchos usos y golpes.

Cuenta con una cubierta de silicona antideslizante y el diámetro de la Bodum Travel es muy cómoda al agarre, así que no tendrás ningún problema de derrames al momento de preparar café o tu taza de té.

Tiene un tamaño promedio, y te recomendamos no llenarlo en exceso para evitar goteos o fugas luego de sellar la tapa.

Finalmente, aunque es lo suficientemente compacto para caber cómodamente en tu mochila, es importante que sepas que no es un termo para transportar tu café. Por lo que si necesitas es un dispositivo para llevar tu bebida durante el camino, esta podría no ser la mejor opción para ti.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Mantiene el café caliente durante horas.
  • Diseño compacto y moderno.
  • Doble pared que garantiza durabilidad.
  • Fácil de usar y transportar.

INCONVENIENTES

  • Si no se sujeta bien, la boquilla puede zafarse.
  • Si eres un bebedor activo de café su capacidad te quedara pequeña.

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¿Cómo elegir una prensa francesa? aquí te damos algunos consejos.

Cafeteras De Émbolo Modelos Varias Marcas
«coffee french presses on wooden table» by yourbestdigs is licensed under CC BY 2.0

La prensa francesa es una de las más buscadas en el mercado de cafeteras. Por lo tanto, las puedes conseguir en una variedad muy grande de materiales y diseños, desde muy costosas y sofisticadas, hasta las más sencillas y económicas.

Todo va depender de la disponibilidad y necesidad que tengas, desde modelos individuales, portátiles, hasta diseños mucho más elaborados.

Por tanto, te daremos algunos consejos al elegir una cafetera de émbolo, y los puntos clave que debes tener en cuenta al momento de comprar una.

Vidrio, Acero o Plástico.

Típicamente las puedes encontrar en una gama muy variada de materiales y diseños, pero las de vidrio, acero inoxidable y plástico son bastante comunes.

Sin embargo, la prensa francesa más utilizada es la de vidrio, ya que permite ver todo el proceso del prensado del café.

Tal vez, por eso sea la más vendida y es la opción preferida por los usuarios, ya que es muy agradable ver el espectáculo como se prepara esa rica taza de café.

Por último, y por experiencia personal, es optar por las de plástico como última opción, o que no tengas el dinero suficiente para comprar una de mejor calidad.

Tamaño.

Aquí todo depende de la cantidad de tazas que consumas al día o si no eres el único en casa que toma café. Siempre tendrás opciones en variedades de tamaños, grandes, medianas y pequeñas.

En mi opinión, y probablemente me des la razón, es que entre más grande mejor, ya que siempre habrán días donde una taza no sea suficiente.

Diseño.

La variedad de diseños es impresionante, pero siempre el resultado será el mismo, una excelente taza de café.

Tenemos cafeteras de émbolo cilíndricas en vidrio o plástico permitiendo siempre ver el proceso, o en forma de teteras con espectaculares picos en forma de cisnes para verter el café de manera cómoda y elegante.

Otro factor importante es que el mango debe ser firme y resistente al calor, ya que el mango es calve para mantener la jarra firme y estable mientras empujas el pistón o sirves el café.

Marca de alta calidad.

Si algo pude aprender de mala manera, y de llevarme una mala experiencia, es no haber invertido un poco más al momento de elegir mi primera cafetera francesa.

Como en cualquier producto, existen diferencias entre marcas con respecto a la calidad y el costo, y en las cafeteras francesas pasa igual.

Siempre encontraras multitud de opciones, tanto si buscas durabilidad como las de acero inoxidable, o si buscas elegancia como las de vidrio, o cafeteras de émbolo de plástico si buscas economía.

Si es tu primera cafetera, o no estás seguro de cuanto invertir en una, te recomiendo que al menos optes por una de precio medio, con buenas recomendaciones por otros usuarios, o de tus propios amigos.

¿Cómo usar una cafetera de prensa francesa?

Aunque su manipulación es bastante simple, para preparar un excelente café en una prensa francesa deberás tener en cuenta los siguientes aspectos.

  1. Moler los granos en un molinillo para café, preferiblemente de muelas, para obtener una molienda gruesa y uniforme. Esto es importante para evitar el paso de los granos molidos de café a través del filtro, de lo contrario, tendrás una taza con una textura arenosa.
  2. La temperatura del agua. Debes deja que el agua alcance los 90 grados centígrados (195ºF) o el punto de ebullición, las teteras son ideales para lograr esta temperatura.
  3. El tiempo de infusión. Si el tueste es muy oscuro te recomendamos al menos cinco minutos. Si es más claro, lo mejor será dejarlo entre tres y cuatro minutos.
  4. La dosis depende de cómo te guste el café, más si quieres un café bien cargado, o menos si te gusta suave.

Sin embargo, existe una formula bastante sencilla para estandarizar tus dosis de café que se utilizan en las prensas francesas o cualquier otra cafetera llamada ratio. De ella hablaremos más adelante.

Cómo preparar el mejor café en una cafetera francesa.

1 Precalentar y purgar.

Vierte un poco de agua previamente caliente a una temperatura aproximada de 95 grados, puedes utilizar un termómetro para ayudarte en este paso, esto hará que el recipiente vaya tomando temperatura.

Seguidamente coloca el pistón y muévelo de arriba hacia abajo lentamente unas tres o cuatros veces, esto se hace para purgar el filtro. Una vez purgado el filtro lo retiras y desechas el agua.

2 Gramos de café.

Como hemos mencionado anteriormente, necesitaras una molienda gruesa, y en este caso, un ratio estándar que te podemos recomendar y es usar, 7 gramos de café por 100 mililitros de agua.

3 Mezclar y preparar.

Ahora coloca los gramos de café dentro del recipiente y comienza a verter el agua de forma lenta y con un movimiento circular.

También lo que puedes hacer es, tomar una paleta de madera o cuchara y remover brevemente un poco más para conseguir mayor uniformidad y una mejor extracción de las propiedades del café.

Finalmente, deja reposar el café entre tres a cinco minutos para luego ejercer presión sobre el pistón de forma lenta pero firme.

Ahora solo queda tomar tu taza favorita, servir, y disfrutar de ese espectacular café.

Qué es una cafetera prensa francesa.

El diseño más popular de una prensa francesa fue patentado en el año 1958 por Faliero Bondanini, la cual fue conocida en Francia con el nombre de Chambord y que posteriormente se llevaría al reino unido con el nombre de cafetera clásica.

La prensa de émbolo es un dispositivo que utiliza el método de inmersión y filtrado para producir ese café tan intenso, muy característico de estas cafeteras.

Esto se debe a que los granos de café molidos permanecen siempre en contacto con el agua durante todo el proceso, convirtiéndola en una cafetera única y además, en una de las más conocidas y tradicionales entre los amantes del café.

Partes de una cafetera Prensa Francesa.

Las partes de una prensa francesa son siempre las mismas, sin importar el material del que están hechas, o sus diseños simples o sofisticados.

Las cafeteras prensa francesa está construida por una Jarra, Tapa y embolo o pistón.

Las jarras o recipientes, suelen ser cilíndricas o en forma de tetera, con asas y su pico vertedor, pero lo más importante es que deben ser resistentes al calor, además de poder conservarlo por el mayor tiempo posible.

El émbolo o pistón, cuya función es colar y prensar el café. Posee un vástago que sobresale a través de la tapa, y en la parte inferior posee un filtro o malla generalmente de acero.

Esta es la única parte de la prensa francesa que aconsejamos reemplazar periódicamente.

Finalmente tenemos un disco estructural que conecta la parte inferior del embolo y mantiene el filtro en su lugar. También tiene un alambre en espiral alrededor de la circunferencia que ayuda a mantener la malla en su lugar.

Partes De Cafetera Frances Marca Bialetti Modelo Simplicity
Partes De Cafetera Frances Marca Bialetti Modelo Simplicity

¿Cómo funciona la cafetera de embolo?

La prensa francesa es un dispositivo para la elaboración de café que funciona por inmersión completa de la molienda, la cual pasa a través de un filtro de malla de acero.

El café reposa alrededor de cuatro minutos y luego se presiona con un embolo o prensa, de manera que extrae todos los sabores y propiedades del café.

La peculiaridad de este proceso es que se obtiene es un café viscoso con mucho cuerpo y mucha textura, producto de la extracción de la gran mayoría de los aceites del café.

¿Cómo armar una cafetera francesa?

La cafeteras de prensa generalmente vienen con la jarra cilíndrica, y el embolo o pistón.

La manera de armarla es tan sencilla como enroscar o desenroscar a la tapa, el vástago que va unido al filtro y la malla de acero en la parte inferior.

Como limpiar cafetera prensa francesa.

Grosche Madrid French Press Limpieza Y Cuidado
Grosche Madrid French Press Limpieza Y Cuidado

Antes que nada, recuerda tratar todas las piezas con cuidado.

  1. Lo primero que tienes que hacer es retirar la tapa, con el embolo, y enjuagas la jarra retirando los residuos de café presentes en ella.
  2. Para la limpieza del pistón, retira con una espátula o con la mano los restos de café  y deposítalos en tu contenedor de basura orgánica.
  3. Luego, desenroscamos las piezas y enjuagamos con abundante agua con el fin de retirar los residuos de café restantes.
  4. Es recomendable dejar en remojo la malla del filtro unos diez minutos de vez en cuando para evitar que queden residuos de café.

Preguntas comunes sobre la prensa francesa.

¿Por qué cuesta para que el embolo baje?

Generalmente cuando esto sucede es porque la molienda es demasiado fina, y empantana el filtro haciendo difícil que el embolo baje. La molienda siempre debe ser gruesa.

¿El embolo baja muy rápido?

La molienda debe ser gruesa pero tampoco tan gruesa, lo suficiente para que presente resistencia al filtro y el café molido no pase a través de él.

¿El café queda muy amargo?

El tiempo de reposo no debe exceder de los cinco minutos, recuerda que el café siempre estará sumergido y en contacto con el agua desprendiendo todos sus sabores, esto quiere decir, que  mientras más tiempo este en reposo, más intenso será el sabor.

Te recomendamos servir una vez tenga el tiempo de reposo a tu gusto y si te queda, guardarlo en otro recipiente.

¿Se puede usar agua del grifo?

Sí, claro que se puede, pero siempre es mejor usar agua purificada asegurarte que esté libre de bacterias y para evitar que se altere el sabor del café. Recuerda que el café es 98% agua.

¿El agua debe hervir?

Definitivamente no, Si el agua está hirviendo, al verterla sobre el café molido se puede quemar y arruinar de manera espantosa tú taza de café.

¿Qué tipo de café debo usar en una cafetera de émbolo?

Para todo café que hagas en casa, siempre recomendamos moler justo al momento en el que los vayas a usar.

Además de comprar siempre cantidades pequeñas y revisar la fecha de tostado para que tus granos de café estén siempre frescos.

También te sugerimos guardar tus granos de café en un recipiente al vacío, de esta manera prolongas las propiedades del café por más tiempo.

¿Cómo se muelen los granos de café en una prensa francesa?

Para usar en la prensa francesa, la molienda debe tener una textura parecida a la de la sal gruesa.

Esto es para asegurar que los sedimentos del café no pasen a la taza. Te Recomendamos usar un molinillo manual de muelas.

¿Cuál es el mejor ratio para prensa francesa?

Cuando se habla de ratios en el café, se refiere específicamente a las proporciones que debes utilizar durante el método de preparación, ya sea una cafetera de émbolo, de filtro, o máquina espresso.

  • Se dice que por 15 gramos de café molido de manera gruesa, la medida de agua debería ser 225 gramos.
  • También puedes usar la relación 1:10, es decir, por cada 10 gramos de café utilizas 100 gramos de agua (mililitros).
  • Otra medida que puedes usar es dos cucharadas de café molido grueso por cada 180 mililitros de agua.

Lo cierto es que puedes empezar por estas medidas, pero siempre va a depender de tu preferencia personal. Te recomendamos practiques hasta encontrar la medida que más te guste.

Por ejemplo, para mi gusto personal utilizo 7 gramos de café por 100 mililitros de agua, así fue como aprendí y fue el mejor resultado y el que más se ajustó a mi paladar.

¿Cuánto tiempo esperas para presionar el café?

El tiempo promedio varía desde los tres minutos hasta cinco minutos, garantizando que el café se expanda soltando todas sus propiedades.

Este tiempo va depender de cuan fuerte quieras tu café. A más tiempo de espera el café va desprender sus aceites, y por lo tanto, su sabor será más fuerte.

¿Por qué mi café french press es arenoso?

El café en la prensa francesa se torna arenoso cuando colocas un café con una molienda muy fina.

Por eso recomendamos que la molienda que se debe utilizar con las cafeteras de pistón debe ser una gruesa, parecida a la textura que tiene la sal gruesa.

¿Se puede rehusar café molido de la prensa francesa?

No, no debes rehusar el café que ya has utilizado. La razón es simple, ya se ha extraído todo el sabor y utilizarlo de nuevo se corre el riesgo de obtener un café con un sabor modificado y desagradable.

Donde comprar cafetera de prensa francesa

Aunque la puedes encontrar en grandes o pequeños almacenes de la ciudad, los sitios de compra en línea como Amazon, te garantiza una mayor variedad de modelos y marcas, además de toda la información que debes saber antes de comprar una prensa francesa.

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