Molinillos para Café Manuales – Analizamos los Mejores

Molinos manuales para la molienda del café.

Mejores Molinillos Manuales Para Granos De Café
Hario Skerton manual coffee burr grinder by flickr.com/BeanPoet

Los molinillos manuales sin duda son la opción perfecta y más económica para cualquier método de preparación como cafeteras por goteo o filtrado.

Pero ¿Por qué comprar un molinillo manual si puedes adquirir el café ya molido directamente desde los estantes del super? Pues porque el grano de café recién molido siempre será superior en aroma y sabor a los que puedes conseguir en una tienda convencional.

Del mismo modo, si estás preparando tu equipaje de viaje, los molinillos manuales son igualmente fáciles de transportar por lo que podrás preparar tú café donde sea que estés, disfrutando del proceso y el aroma de un café recién molido ¿a quién no le gusta ese esplendido aroma por la mañana?

Es por eso que si te interesa adquirir uno de estos pequeñines, hemos preparado una lista con los mejores molinillos manuales con la mejor calidad y por supuesto el mejor precio.

¿Por qué comprar un molinillo manual?

¿Para qué esforzarme moliendo cuando una maquina lo puede hacer por mí? Aunque creas que tener un molino manual no es una buena inversión, queremos darte un punto de vista diferente.

Los primero que podemos decir de estos molinillos es que gracias a su sencillez, los costes de fabricación son muy bajos por lo tanto, los molinillos manuales son los más económicos que podrás encontrar en el mundo del café.

Por otro lado, su tamaño los convierte en acompañantes ideales para viajar y siempre tener una taza fresa con café recién molido.

Otro punto a destacar es que, siempre podrás moler la cantidad justa evitando tirar café, y dinero, a la basura.

Finalmente y aunque suene un poco cursi. Saber que estas preparando tu café totalmente de forma artesanal y poder disfrutar de ese momento, es una experiencia que siempre valdrá la pena.

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#1 Hario Skerton El Mejor Molinillo Manual Para Café

Hario Molinillo Para Granos Café Manual Con Muelas De Cerámica

FUNCIONES:

  • Muelas cerámicas.
  • Se ajusta al tipo de molienda deseada.
  • Capacidad de 50 gramos.

Considerado uno de los mejores molinillos de palanca. Si eres un poco conocedor de café de seguro abras escuchado de la marca Hario y de la calidad y del prestigio de sus productos, por lo que esta será la opción de compra más segura que puedes hacer.

Con sus innovadoras muelas de cerámica, algo que no se encuentra en un molinillo manual tan económico, podrás conseguir una molienda uniforme y precisa en cada repetición consiguiente el grano perfecto para tu cafetera francesa o espresso. No se recomienda para café turco.

El molinillo Skerton te dará una experiencia de usuario satisfactoria y sin duda mejorara el sabor de tu café. Además, Hario ha lanzado el Skerton Pro, una actualización de su molinillo eliminando los problemas del Skerton clásico.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Ideal para baristas caseros.
  • Rapidez excepcional.
  • Retención de polvo de café casi nula.
  • Ajuste macro y micro molienda.
  • Precio atractivo.

INCONVENIENTES

  • Un poco más ruidoso de lo que nos gustaría.
  • La molienda por peso a veces puede ser poco confiable.

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#2 JavaPresse El Molinillo Elegido Por Los Usuarios

JavaPresse Coffee Company Molinillo Manual Para Granos De Café

FUNCIONES:

  • Muelas cónicas de cerámica.
  • 18 ajustes de molienda.
  • Capacidad para 35gramos de café.

El más popular de nuestra lista, el JavaPresse es el molinillo predilecto de la mayoría de usuarios amantes del café. A primera vista es similar a la mayoría de los demás amoladoras de café, pero será su ridículo precio el que lo convierta en la opción más atractiva al momento de elegir un molinillo para tus granos de café.

Por otra parte, cuenta con 18 configuraciones diferentes para la mayoría preparaciones de café con una consistencia excepcional en cada dosificación. Todos los que lo hemos usado nos encantó lo fácil y limpio que se maneja al momento de moler cualquier grano de café.

Con un diseño resistente de acero inoxidable y compacto, te sentirás completamente cómodo al usarlo, además su tamaño te permitirá llevarlo a todos tus viajes sin ningún problema.

Por tal razón, no es de extrañar que el JavaPresse sea el molinillo más popular y un éxito en ventas entre los amantes del café.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Precio insuperable.
  • Permite micro-ajustes ampliando aún más las configuraciones por defecto.
  • Lo puedes llevar de viaje.
  • Muelas de cerámica que duran 5 veces más que las de acero inoxidable.

INCONVENIENTES

  • La palanca se puede salir fácilmente al moler.
  • No puedes ver si los granos están todos molidos.

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#3 Molinillo Manual Comandante C40 MK3 Para Café

Molinillo Tradicional De Manivela Comandante Nitro Blade

FUNCIONES:

  • La perilla y cuerpo de madera permiten una sujeción cómoda.
  • Velocidad de molido aprox. 1 grano por vuelta.
  • Capacidad 40gramos de café.

Un molinillo bien construido y que ofrece una calidad de molienda excelente, no se puede esperar menos de un producto hecho en Alemania. Aunque el precio es considerablemente alto, el C40 MK3 de la marca Comandante, lo consideramos un molinillo Premium solo para los cafeteros más entusiastas.

Con un cuerpo de acero inoxidable cubierto de una fina chapa de madera, y un mango de madera de roble, el Comandante te dará un placer al usarlo y por supuesto una excelente taza de café. Simplemente es la combinación perfecta entre ingeniería y diseño sexy con una funcionalidad increíble.

En su interior encontramos un ajuste escalonado muy fácil de utilizar que permite controlar el tamaño de la molienda. La ventaja que consigues con esto es que podrás replicar exactamente la misma granulometría, obteniendo una molienda homogénea y precisa cada vez que lo uses.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Ajuste escalonado fácil de usar.
  • Permite preparar espresso, incluso café turco.
  • Una belleza de molino cuando lo tienes en las manos.
  • Lo puedes llevar de viaje.

INCONVENIENTES

  • Es costoso.

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#4 Molinillo Manual Para Café HandGround

Molinillo Manual Para Café Marca Handground

FUNCIONES:

  • 15 posibilidades de ajuste del grado de molienda.
  • Muelas de cerámica de 40 mm.
  • Capacidad del recipiente 100 gramos.

Si eres un habido cafetero sabrás lo difícil y frustrante que es conseguir un molinillo manual que este a la altura de tus expectativas. El HandGround va a cambiar todo lo que pensabas sobre los molinillos manuales.

Los creadores realmente pensaron en todo cuando diseñaron este aparato. Es tan simple como ajustar, cargar y moler, con una palanca peculiar que gira hacia adelante y no en sentido de las agujas del reloj.

Por otra parte cuenta con 15 configuraciones marcadas muy fáciles de leer, ofreciendo una molienda consistente y precisa en cada uso, además es excelente para la mayoría de los métodos de preparación, especialmente para el iced coffee y café francés.

Verdaderamente una historia que comenzó como un proyecto de crowdfunding y que término como uno de los molinillos manuales más exitosos del mercado.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Es una belleza a la vista.
  • Ideal para la mayoría de métodos de preparación.
  • No cansa el brazo al moler. Como un cuchillo caliente cortando mantequilla.
  • Configuraciones intuitivas y fáciles de ajustar.
  • Ergonómico y compacto lo hace ideal para viajes.

INCONVENIENTES

  • Es costoso.
  • Su estilo para moler puede que no sea para todos.
  • La molienda por peso a veces puede ser poco confiable.

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#5 Zassenhaus El Rey De Los Molinillos Manuales Vintage

Molinillo Para Granos De Café Manual Zassenhaus

FUNCIONES:

  • Hecho de la madera natural de haya barnizada y Acero inoxidable.
  • Acero de alta calidad mantiene los bordes de corte de las muelas óptimos.
  • Capacidad de 30 gramos.

Con la experiencia como ventaja, la marca Zassenhaus lleva más 100 años fabricando molinillos manuales para café, así que, algo deben de estar haciendo bien. Como es evidente, lo primero que debemos destacar es tu diseño vintage, el cual va a destacar el cualquier lugar donde lo coloques.

Este modelo está hecho con materiales de la más alta calidad pensado para durar toda una vida, los cual es poco común de encontrar en estos tiempos modernos de usar y tirar.

Además, la empresa está tan seguro de la calidad de sus molinillos que vienen con una garantía de 25 años, una locura ¿no crees?

Por otro lado, su sistema para ajustar la molienda es muy flexible lo que te permite preparar cada método de café, incluso el café turco. Esto demuestra la calidad y el cuidado con el que está diseñado, produciendo unos resultados homogéneos y consistentes en cada uso.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Hermoso diseño hecho de caoba.
  • Amplia variedad de configuraciones.
  • Garantica de 25 años.
  • Precio atractivo.

INCONVENIENTES

  • Su diseño no lo hace apto para viajes.
  • La rueda de ajustes no está marcada, por lo que es poco intuitivo.
  • Es pesado.

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#6 Molinillo De Café Estacionario Hario Acrylic Box

Hario Grinder Manual Para Granos De Café Permite Fijarlo A Una Superficie

FUNCIONES:

  • Permite fijarlo a la superficie.
  • Fresas cónicas de cerámica.
  • Capacidad del depósito de 40 gramos.

Quizás el más intrigante y peculiar de nuestra lista, un molinillo que escapa de los diseños estándar que puedes encontrar en cualquier otro modelo de molino manual. Con su forma de caja robusta, el Hario Acrylic Box está pensado para usarlo sobre la encimera de tu cocina.

Esta hecho de acrílico por lo que lo convierte en uno de los molinillos manuales más barato sin sacrificar funcionalidad y calidad. Lo ingenioso de este modelo es que incorpora una ventosa que te ayudara a mantenerlo firme mientras preparas la dosis de tu café.

En cuanto a funcionalidad, es fácil de usar y trabaja igual que el Hario Skerton con un sistema de ajuste por “clics”. Por una parte podrás conseguir una molienda adecuada para tu AeroPress o preparar un espresso, sin embargo, los métodos que usan un molido más grueso, como la prensa francesa, serán un problema.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Precio modesto.
  • La succión ayuda a mantenerlo en su sitio, dejando una de tus manos libre.
  • Molienda precisa para espresso, AeroPress y café turco.
  • Compacto y fácil limpiar.

INCONVENIENTES

  • La ventosa no funciona en superficies de madera.
  • La caja es de acrílico algo que puede no agradarle a todos.
  • Inconsistencias para moliendas gruesas (FrenchPress).

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#7 Hario Mini Mill Plus El Molinillo Para Viajes

Hario Mini Mill Plus Molinillo Triturador De Manivela Para Granos De Café

FUNCIONES:

  • Muelas cónicas de cerámica que durarán más que las de acero.
  • Mango reforzado y un conector hexagonal reforzado.
  • Capacidad del depósito 24gramos.

Con un lavado de cara, el nuevo Hario Mini Mill Plus esta mejor que nunca con un diseño más limpio y una caja más resistente a los golpes y arañazos. Si estás buscando un molinillo que sea liviano, resistente y que no moleste en tu equipaje de viaje, el Mini Mill es tu mejor opción.

Si bien no es un modelo de gama alta, su sorprendente funcionalidad lo hace destacar por encima de sus competidores, y si hablamos de su precio, tendrás que tener aguante de acero para no tener uno de estos en tus manos.

Por otra parte, su sistema de ajuste de molido muy simple. A través de sus configuraciones escalonadas podrás elegir entre una dosis gruesa o más fina según tus necesidades y el método de preparación que desees usar. Eso sí, al principio necesitaras practica para conseguir una molienda homogénea y continua.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Muy asequible.
  • Diseño compacto para ahorra espacio.
  • Molienda muy consistente.
  • Se acopla cómodamente a tu mano para un mejor manejo.
  • El mejor para viajes.

INCONVENIENTES

  • Curva de aprendizaje.
  • Pierde un poco de consistencia para granos más gruesos (Prensa Francesa).
  • El manual solo se encuentra en japonés.

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¿Qué es molinillo de café manual?

Sin duda estamos hablando del padre de los molinillos modernos. Aunque hoy en día los molinillos eléctricos pueden ser más eficientes, eso no lo vamos a discutir, los molinos manuales siempre le darán el toque artesanal a nuestra taza de café.

Porlex Mini Molinillo Café Manual Partes
«Porlex Mini Coffee Grinder» by PHILOCOFFEE is licensed under CC BY 2.0

Partes de un molino de café manual.

Podemos decir que el molinillo manual está construido básicamente en tres partes.

  1. La manivela. Que es la que haremos girar para conseguir moler el grano de café.
  2. El recipiente superior. Aquí es donde colocaremos nuestro grano de café.
  3. El deposito inferior. Donde caerá el café recién molido.

También podemos agregar que en su interior cuenta con unas muelas cónicas, parecidas a las de un molino eléctrico, que serán las encargadas de moler el café. Además cabe destacar que estas muelas también se pueden graduar para modificar la granulometría de la molienda.

Cómo funciona un molinillo manual de café.

Los molinillos de café manual, por lo general, traen un recipiente superior donde se colocan los granos que van a ser molidos, y otro recipiente que va en la parte inferior que es donde cae el café producto de la molienda.

Estos granos serán triturados por las muelas ubicadas en la parte interna del molino, movidas por una palanca o manivela que gira con la fuerza y velocidad de la persona que está moliendo. 

Como ya hemos dicho antes, este utensilio permite extraer el aroma y el sabor del café, por lo que no es recomendable moler otra cosa que no sean granos de café para evitar que otros olores o sabores se mezclen con nuestro café.

Cómo usar molinillo de café manual.

Molinillo Manual Para Café Manejado Por Una Persona
«Best manual coffee grinder javapresse grinding beans on kitchen countertop» by yourbestdigs is licensed under CC BY 2.0

La principal pista está en el nombre ¿no crees?

Estos molinillos funcionan con la acción manual, es decir, no dispone de un motor eléctrico. Cuenta con una manivela que debes hacer girar, para aplastar o triturar los granos de café.

Aunque su funcionamiento es sencillo, lo importante es ajustar el grosor de la molienda en función a tus necesidades. Si quieres una molienda fina, más o gruesa, deberás ir calibrando las muelas hasta que estés satisfecho con el tamaño.

Además, te recomiendo hacer pruebas con pequeñas cantidades de granos de café hasta obtener la molienda deseada, así como también, no colocar café ya molido para no estropear el molino.

Cómo limpiar molinillo manual de Café.

Para que tu café siempre tenga un exquisito aroma y muy buen sabor, debes mantener el molinillo perfectamente limpio y libre de los residuos que se van acumulando con cada uso.

De lo contrario, podría arruinar nuestra encantadora bebida con sabores amargos producto de la acumulación de aceites y micro partículas de café, pudiendo hasta dañar el molinillo en sí mismo.

Por lo tanto, siempre debes de estar atento y mantener tu molinillo de café seco y sin residuos de café. Por lo general solo tendrás que desarmarlo en su totalidad, y con mucho cuidado, ir lavando cada una de sus piezas con agua y jabón neutro para finalmente, asegurarte de secarlo un paño limpio.

Otro consejo que podrías considerar es, verter un puñado de arroz en el molinillo de manera que al girar la palanca el arroz se muela. Lo que hará el arroz es absorbe los restos de café y el aceite que este deja al momento de ser molido, así como también, eliminar los malos olores.

Finalmente te recomendamos que utilices el molinillo manual solo para moler granos de café y no otro tipo de especies.

Muelas cónicas o planas ¿Cuál es el mejor?

Estarás de acuerdo con nosotros que uno de los factores más importantes para obtener una excelente taza es la molienda del café, pues de ella depende en gran parte, el aroma que desprende el grano. De tal manera adquirir un buen molinillo de café es vital para mejorar la experiencia y calidad de tu taza de café.

Los molinillos manuales para café son muy similares de una marca a otro, pero se diferencian en gran parte por sus fresas o muelas. Estas existen en dos variantes, las muelas planas y las cónicas.

Algunos afirman que las cónicas trituraran el grano de café de manera uniforme sin variaciones en el resultado, obteniendo excelentes resultados.

Otros por su parte, opinan que el molinillo de muelas planas es mejor, pues logra sacar mucho mejor el sabor y el aroma del grano de café. 

También hay que tomar en cuenta el material del que están hechas las muelas del molinillo de café, estas  pudieran ser de acero o cerámica. 

Y aquí es donde seguro te preguntaras nuevamente ¿cuál es el mejor? Hay usuarios que estiman que las cónicas son las más eficientes, pues logra una mejor molienda para el café expreso. Estas las podrás encontrar en una gama más amplia de modelos, y que va tener mucha relación con la marca y, por supuesto, el precio.

En fin, en el mundo del café hay opciones para todos y al final, la mejor opción varía dependiendo de tus necesidades. Lo que sí es seguro, es que conseguir un grano bien molido es clave para un mejor sabor.

Diferencia entre molinillo manual y molinillo eléctrico.

Dejamos la vieja tecnología y aceptamos la nueva, así es como lo hacemos. Anteriormente, la única opción para moler los granos era un molinillo manual. Pero ahora, con la aparición de tecnología más avanzada, encontramos molinillos de café eléctricos en casi todas las cocinas.

Ambos tipos de molinillos tienen sus ventajas y desventajas. En el molinillo manual, tienes que mover manualmente la manivela para moler los granos, lo que requiere mucho esfuerzo físico y tiempo, mientras que el molinillo eléctrico puede moler los granos sin esfuerzo en unos pocos segundos.

Sin embargo, el ruido que se hace al hacer funcionar un molinillo eléctrico es realmente ensordecedor. Los molinillos manuales no hacen ruido porque utilizan la fuerza de un brazo para moler una pequeña cantidad de café.

Los molinillos de café manuales no requieren electricidad, por lo que son fáciles de transportar y se pueden llevar a cualquier lugar. Por tanto, si eres un viajero al que le gusta hacer tu propio café, entonces esta es una decisión acertada.

Otra ventaja es que se puede disfrutar del proceso de molienda, que a muchos nos resulta muy agradable. Además, son mucho más baratos que los eléctricos.

El problema de los molinillos eléctricos de cuchillas y en lo que están de acuerdo muchos amantes y puristas del café es que no muelen el café en sí, sino que lo pican o cortan en trozos pequeños.

Esto conduce a un molido irregular y desigual. Además, este proceso también genera mucho calor, que quema los granos de café molidos, destruyendo así el sabor del café.

Ya sea que optes por un molinillo de café manual o eléctrico, tienen sus ventajas y desventajas, y cuál usar depende de la elección personal de cada uno.

Donde comprar molinillo de café manual.

Elegir tu molinillo de café manual es un proceso muy personal, así como preparar el café de la forma que te gusta, en el momento que más lo disfrutas.

Para ello, al comprar tu molinillo debes pensar en tu comodidad de compra, precio y garantías. De manera que, comprar en una plataforma online, como Amazon, te beneficiará de estas características, con métodos de pagos mucho más rápidos y seguros, enviando el producto hasta tu casa. Y lo mejor de todo, aprovechar los precios competitivos y ofertas.

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