Tazas o Demitasse para Café

Saber elegir la taza adecuada para poder servir nuestro espresso no es tan simple como podríamos pensar.

Usualmente, muchas personas solo se limitan en comprar la máquina espresso y piensan que no necesitan esforzarse al momento de elegir y comprar la taza de café.

Pero lo que no saben es que la taza también tiene cierta influencia en el sabor del espresso.

Aunque principalmente escoger la taza adecuada dependerá del tipo de espresso que vayas a tomar ya sea, ristretto, espresso, doble, lungo o hasta cafés a base de leche como, el cappuccino o el café latte.

Por otro lado, existen varios tipos de tazas en el mercado y otros factores claves al momento de elegir la taza correcta.

Por este motivo, queremos ayudarte a que conozcas los requisititos claves que una taza debe cumplir y puedas, sabiamente, elegir la más correcta y elegante para disfrutar de un buen espresso en casa o servir apropiadamente a tus clientes, si cuentas con una cafetería de especialidad.

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Demittasse de 2oz para servir el café espresso.

Danesi demitasse para espresso.

  • Paredes laterales gruesas.
  • Capacidad 2 oz.
  • Material porcelana.

Dritan Alsela demitasse para espresso.

  • Juego de 6 tazas y platillos ideales para servir el café espresso.
  • Capacidad 2 oz (70ml).
  • Material Porcelana de alta calidad.

Olympia demitasse para café espresso 12 tazas.

  • Capacidad 2 oz Set de 12 vasos.
  • Fabricado con porcelana resistente al horno, microondas, lavavajillas y congelador.

Tazas para espresso Nuova Point Sorrento set 12 demitasse.

  • Juego de 12 tazas con forma de medio huevo con platillos blancos a juego.
  • Capacidad 2 oz fabricadas de porcelana.

Demitasse espresso 2oz Nuova Point Sorrento set 6 tazas.

  • Juego de 6 demitasse con paredes gruesas para mantenerte caliente por más tiempo.
  • Capacidad 2 oz fabricadas de porcelana exterior negro con interior blanco.

Taza Judge de cristal doble para café espresso.

  • Juego de 2 tazas.
  • Capacidad 2 oz.
  • Doble pared de cristal borosilicato.

Tazas ideales para tomar cappuccino o café lattes.

Demitasse para cappuccino y café latte 18 oz Set 2.

  • Perfectas para servir capuchinos o café arte latte.
  • Capacidad 18 onzas set 2 tazas más platillos.
  • Material porcelana resistente al micromicroondas, horno, congelador.

Taza Dritan Alsela para café latte.

  • Set de 6 tazas y platillos.
  • Capacidad 12 de onzas ideales para café latte o cappuccino.
  • Material Porcelana de alta calidad.

Demitasse Judge de cristal doble pared para capuchino 7,5 oz.

  • Hecho con una doble pared de cristal grueso de borosilicato.
  • Capacidad de 7,5oz el paquete contiene un juego de 2 tazas.
  • Las tazas para cappucino de doble pared de la marca Judge tienen una construcción aislada térmicamente con pared de aire.

Tazas de acero inoxidable para café cappuccino.

  • Taza de café aislada de pared doble de acero inoxidable.
  • Ideal para café cappuccino con plato y cuchara.
  • Capacidad de 4,2oz.

Tazas Dritan Alsela para café cappuccino 6oz.

  • Set de 6 tazas y platillos.
  • Capacidad 6 onzas ideales para café cappuccino.
  • Material Porcelana de alta calidad, hecho en Italia.

Judge 2 demitasse de cristal café latte 9.5 oz.

  • Capacidad de 9,5oz el paquete contiene un juego de 2 tazas.
  • Demitasse ideales para servir café latte y crear diseños arte latte.
  • Hecho con una doble pared de cristal grueso de borosilicato tienen una construcción aislada térmicamente con pared de aire.

Demitasse de porcelana 12oz para café latte.

  • Demitasse ideales para servir café latte y crear diseños arte latte.
  • Hecho con porcelana vitrificada resistente al calor.
  • Capacidad de 12oz set de 6 tazas.

Dritan Alsela taza para café cappuccino 200ml.

  • Juegos de 6 tazas y platillos.
  • Capacidad 6,5 oz ideales para café cappuccino o té.
  • Material Porcelana de alta calidad, hecho en Italia.

Kit de tazas y vasos para servir el café espresso, cappuccino o latte.

De'longhi kit de 6 vasos de cristal doble para espresso.

  • Juego de 6 tazas de café espresso.
  • Material cristal de borosilicato.
  • Vasos de doble pared capacidad 2oz apto para resistir el calor.

De'longhi kit de 6 vasos de cristal doble para capuccino.

  • 6 vasos de capuchino 6,4oz ideales para servir café cappuccino.
  • Vasos de doble pared.
  • Material cristal de borosilicato.

De'longhi kit de 6 vasos de cristal doble para café.

  • 2 vasos de espresso 2,02 oz, 2 vasos de capuchino 6,42 oz, 2 vasos de macchiato de latte 7,44 oz.
  • Material cristal de borosilicato.
  • Vasos de doble pared.

¿Cómo elegir la taza ideal para servir el café espresso?

Si un catador de vino tiene diferentes tipos de copas para probar su bebida, ¿Por qué los bebedores y amantes del café no deberíamos tenerlo también?

Pues bien, aquí te traemos los factores que consideramos, necesitas saber, y que te ayudaran a poder elegir la taza o el juego de tazas ideales sin tirar tu dinero.

El tamaño de la taza.

Podríamos decir que esta es la mayor diferencia que debemos tener presente al momento de elegir la taza ideal.

Idealmente una taza de espresso también conocida como demitasse, del francés que significa taza media, debe tener una capacidad de 2 a 3 onzas ya sea para servir un ristretto, un espresso normal, doble, macchiato o lungo.

Esto es así porque, si la taza es demasiado grande, el espresso, al ser una bebida de volumen pequeño, 2 onzas aproximadamente, afectara su temperatura y probablemente se enfrié muy rápido.

Por otro lado, la crema que tanto caracteriza a un espresso también se verá afectada, ya que se extenderá demasiado y desaparecerá rápidamente.

Ahora, si te dispones a beber un espresso a base de leche, la taza ideal para un cappuccino seria de 5 – 6 onzas y para un café latte de 8 – 12 onzas.

El material de la taza y la temperatura.

Tazas de cerámica.

El material más común que podemos encontrar en la mayoría de las demitasse es, la cerámica o porcelana. Esto es así principalmente porque son una tradición en el mundo del café, pero también tiene otros beneficios.

La cerámica es resistente a las altas temperaturas lo que nos garantiza conservar y distribuir el calor de forma más eficiente y no aporta ningún ente extraño que pueda modificar el sabor de nuestro café.

Tazas de cristal.

Por otro lado también podemos encontrar las tazas de cristal, otro material muy recomendado que también conserva el calor de forma eficaz y que no cambia el sabor de nuestro café.

Además son muy utilizadas en cafeterías ya que permiten ver el color del café y la crema, lo que las convierte en un atractivo visual para los clientes.

Lo importante de las tazas de vidrio, es que debemos asegurarnos de que estén fabricadas con doble capa de cristal, ya que son las adecuadas para las bebidas calientes, en especial el café.

Tazas de acero inoxidable.

Como tercer material podríamos mencionar el acero inoxidable. Aunque también es un buen material, muchos de nosotros estamos de acuerdo que puede modificar el café dándole un sabor metalizado, lo que muchas veces no es para nada agradable.

Por otro lado, si esto no es un problema para ti, recomendamos utilizarlas solo para métodos de preparación como, el café de filtro o la cafetera prensa francesa.

Por otro lado, existe un excelente truco para mantener mejor la temperatura del café, en especial en las tazas de cerámica, y consiste en pre-calentar la taza antes de servir el espresso.

Esto lo puedes hacer colocándole un poco de agua caliente, o colocándolas encima de tu máquina de café espresso.

También hay cierta creencia y es que, se aconseja no colocar las tazas boca abajo porque esto podría calentar demasiado los bordes de la taza y terminarías quemándote los labios.

Finalmente queremos recomendarte que, definitivamente nunca optes por elegir tazas de plástico, de papel o metal de baja calidad.

El color de la taza.

Aunque no lo creas el color de la taza, o mejor dicho el color interno de la taza (estamos hablando de tazas de cerámica), llega a tener cierto impacto cuando se sirve un espresso.

Y es que no es coincidencia que las cafeterías sirvan sus espresso en tazas con el interior completamente blanco ya que, aunque el color no modifica para nada el sabor del café, lo que si permite es mostrar claramente la profundidad del café y los tono caramelos avellanados de la crema del espresso.

Un claro ejemplo de esto son las tazas de vidrio, que si permiten una total visualización del espresso.

Así que, no importa el color exterior de la taza, pero lo que si recomendamos es de que siempre te asegures que el color interior de la taza sea completamente blanco.

La forma de la taza.

A todos nos gusta que nuestra personalidad se vea reflejada en nuestra taza de café.

Pero algunos consideramos que, el diseño ideal para un espresso debe tener ciertos alineamientos necesarios que permitan la formación de un espresso en su toda definición.

El rasgo más característico es que el fondo de la taza debe tener una forma ovalada o redondeada, esto lo que permite que la crema pueda flotar a la parte superior de la taza.

Otro rasgo es que la taza debe ser totalmente liza en el interior, lo que permite la fluidez del café y que este se pueda mezclar y producir ese olor tan característico del espresso.

En conclusión, estos son los elementos que consideramos como los más importantes al momento de elegir tu taza, o juegos de tazas, ya sea para uso personal o para tu negocio de cafetería.

Pues bien, estos son los elementos claves que creemos son los más importantes, al momento de elegir tu taza, o juegos de tazas, ya sea para el uso personal o para tu cafetería de especialidad.

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