Índice de contenido
- Qué es la Cafetera AeroPress.
- Aerobie AeroPress Una Forma Única De Preparar Café
- ¿Quién invento el AeroPress?
- Partes del AeroPress.
- ¿Cafetera Aeropress cómo funciona?
- Cómo se usa el AeroPress.
- ¿Cómo se hace el mejor café AeroPress?
- ¿Cómo se usa el método AeroPress invertido?
- Por qué comprar una cafetera AeroPress.
- AeroPress vs French Press.
- ¿Cómo se limpia el AeroPress?
- ¿De que esta hecho el AeroPress?
- ¿Es seguro usar el AeroPress? ⚠ ¿Está libre de BPA?
- ¿De qué están hecho los filtros del AeroPress?
Se podría definir el AeroPress en una palabra, versatilidad. Su método de extracción es bastante único, por un lado utiliza la inmersión para poder extraer las propiedades del café como una prensa francesa, a su vez que hace uso de un filtro de papel muy parecido a las cafeteras de goteo para filtrar los sedimentos del café y tener una taza limpia.
De hecho, el AeroPress es una nueva forma de preparar café, y los fanáticos de esta cafetera aseguran que prepara el mejor café que han probado jamás, combinando la sensación y textura de un espresso, con la simplicidad y aroma de un café filtrado.
Este nuevo dispositivo se ha convertido en el nuevo favorito por baristas y amantes del café gracias a su gran versatilidad, teniendo diferente recetas para preparar café, combina con la mayoría de tuestes de café, una curva de aprendizaje sencilla, es liviano y portátil, es fácil de limpiar, y lo más importante, es económico.
En definitiva, aunque este pequeño no es del todo hermoso, está hecho para durar, y de nuevo, quienes lo usan quedan totalmente encantados con el magnífico café que produce.
Qué es la Cafetera AeroPress.
En palabras técnicas, el Aerobia AeroPress es una cafetera compacta que utiliza la inmersión como una prensa francesa pero, a diferencia de esta, el café es sumergido por unos pocos segundos y luego usa la presión para extraer todas sus propiedades.
Toda la cafetera está fabricada de plástico polipropileno libre de BPA (Bisfenol A), a excepción de una goma que sella al vacío el interior del dispositivo, haciéndola un dispositivo sólido, compacto y liviano, muy práctico para todos los viajeros conocedores de café.
Desde su creación en el 2005, el AeroPress se ha vuelto muy popular dentro del mundo del café, incluso llegando a tener tu propia competencia, el campeonato mundial de AeroPress. Puedes obtener más información si lo deseas desde su página oficial.
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Aerobie AeroPress Una Forma Única De Preparar Café
FUNCIONES:
- Prepara de 1 a 4 tazas de café o café expreso por ronda.
- Esta libre de BPA garantizando su utilización para consumo de café.
- Bolsa de almacenamiento para llevarla a donde sea.
Si simplemente estas buscando una cafetera que te prepare un buen Americano y no te preocupa otras variantes del café como el cappuccino, entonces el Aerobie AeroPress te ahorrara una buena cantidad de dinero.
La he tenido por un buen tiempo y puedo dar crédito de que es muy resistente al uso. Además su construcción de plástico (no tóxico) hace que sea muy liviana, y su diseño compacto la convierte en el mejor dispositivo para preparar tus propios cafés fuera de casa.
Por otro lado, el método para preparar (que son dos, el normal y el invertido) son muy simples y fáciles de aprender, y con un par de usos, ya estarás hecho todo un barista profesional y disfrutando de tu rica taza de café.
Por último, y la más importante pregunta que te estás haciendo ahora mismo, es saber si realmente prepara excelentes cafés, como digo y afirmo en el título.
Pues bien, gracias a su técnica de infusión y filtrado, esta cafetera portátil te dará una extracción de sabor completo, con baja acidez y sin el excedente amargor producido por otros tipos de cafeteras.
Así que si ese es el resultado que estás buscando en tu taza el AeroPress es la cafetera perfecta para ti y la puedes conseguir por Amazon con un precio muy bueno.
ASPECTOS DESTACADOS
- Tiempo de preparación rápida.
- Fácil de usar, sin rituales elaborados.
- Fácil de limpiar y duradero.
- Portátil, lo puedes llevar de viaje.
INCONVENIENTES
- Podría ser muy ligero para ti si amas el café fuerte.
- Necesitas un poco de fuerza adicional para empujar el pisón hacia abajo.
¿Quién invento el AeroPress?
La cafetera Aerobie AeroPress es un dispositivo que es inventado en el año 2005 por el estadounidense Alan Adler, el cual se puso como desafío crear una cafetera fácil de usar y rápida.
Adler pensó en el tiempo que invertía cada usuario al tener que esperar casi 30 minutos para obtener una taza de café decente.
Su objetivo fue disminuir el tiempo de preparación, y reducir el sabor amargo que se obtiene al infusionar por mucho tiempo el café, como el que se produce en una prensa francesa.
Y así fue como nació el AeroPress, que ahora se puede encontrar en los hogares aficionados al café o en las cafeterías de especializadas.
Partes del AeroPress.
El AeroPress es un dispositivo simple formado básicamente por las siguientes partes:
- Cámara de preparación: En este espacio se mezcla el agua con el café y se realiza la inmersión.
- Émbolo o pistón: es el que ejerce la presión de aire que permite que caiga el café directamente a la taza.
- Tapa del filtro: contiene el filtro y el café molido que se va a utilizar.
- Anillo de goma: se ajusta en el émbolo y es justamente la que crea se sellado hermético del AeroPress.
- Filtro: comúnmente de papel, y evita que los sedimentos de café pasen hacia la taza.
¿Cafetera Aeropress cómo funciona?
El funcionamiento del AeroPress es un verdadero ejemplo de lo que sucede cuando se le da un nuevo y fresco enfoque a un viejo problema.
La forma en que trabaja este dispositivo es ingeniosa, ya que utilizando solo la presión del aire, empuja el agua hacia abajo a medida que extrae todas las propiedades del café en un tiempo casi perfecto.
Con un diseño simple, una cámara hecha de plástico duro y resistente al calor, un pistón o émbolo que encaja perfectamente en la parte superior, sellan herméticamente el dispositivo obteniendo las ventajas de una máquina espresso.
Por otro lado, en la base del cilindro encuentras un filtro que se enrosca firmemente en su lugar y evita que los sedimentos del café pase hacia la taza, obteniendo una clara ventaja sobre una prensa francesa.
Esto también le otorga cierta ventaja sobre las cafeteras de goteo como es la velocidad de filtrado.
Con esto quiero decir que, cuando el agua entra está demasiado tiempo en contacto con el café hace que algunas sustancias, que no queremos en nuestra taza, eflorezcan y se disuelvan en el agua amargando el sabor de nuestra taza.
En resumen, tiene un funcionamiento sencillo y fácil de entender, pero consistente en cada uso, haciendo del AeroPress la nueva mejor forma de hacer un café simple y sabroso.
Cómo se usa el AeroPress.
Calienta el agua a unos 70 a 80°C, preferiblemente que sea mineral y no de grifo, ya que puede estar contaminada. Mientras más caliente se encuentre el agua, más ácido o amargo saldrá el café.
Debes verter el café molido, remover un poco y dejar que infusione con el agua durante 20 o 50 segundos.
Ahora presiona el émbolo lentamente hacia abajo y se deja que el café pase por el filtro. La presión del aire es quien se encarga de hacer todo el trabajo.
El resultado es una bebida con la concentración de un expreso, pero si quieres un café americano solo deberás agregar más agua a tu taza. Debes tener en cuenta que el resultado del café dependerán del tiempo de inmersión.
¿Cómo se hace el mejor café AeroPress?
Para usar el método estándar de hacer café en este dispositivo, que es como Alan Adler originalmente pensó como debería de ser usado, solo debes verter el agua sobre el café, esperar a que el café se remoje un poco, y ejercer una ligera presión hacia abajo.
Pero te explicaremos paso a paso como se hace el mejor café.
- Revisa que la cafetera este totalmente limpia. Esto es importante para evitar que otras sustancias o residuos se mezclen con el café.
- También es recomendable limpiar el filtro de papel con un poco de la misma agua que has calentado para eliminar las impurezas del papel.
- Muele unos 10 gramos de café fresco para 110 mililitros de agua, este debe ser muy parecido a la textura de la harina.
- Coloca el filtro en el portafiltro y el embudo en la parte superior.
- Se coloca la cafetera sobre la taza donde quieres extraer el café.
- El agua debe estar aproximadamente de 70 a 80° C.
- Luego agrega el agua a la cámara y deja que la inmersión aflore las propiedades del café, deja reposar por unos 10 a 50 segundos. Remover un poco también ayuda.
- Finalmente coloca el pistón o émbolo y se comienza a presionar lentamente para extraer el café en la taza.
¿Cómo se usa el método AeroPress invertido?
El método invertido es una de las modalidades de extracción creada por los propios fanáticos del AeroPress, lo único que debe hacerse es darle vuelta a la cafetera.
Este método de preparación invertido permite que el usuario tenga un mayor control sobre el tiempo de infusión. Cabe destacar que el sabor del café varía de acuerdo al método que se utilice.
- Debes insertar el filtro en la tapa portafiltro.
- Coloca el sello del émbolo en la parte superior del tubo, este no se debe presionar hasta abajo.
- Ahora invierte la cafetera, de modo que el émbolo quede en la parte inferior y el tubo en la parte superior.
- Agrega café molido en la cámara y seguido, agrega agua caliente.
- Puedes remover la infusión si así lo deseas.
- Luego coloca la tapa del filtro.
- Finalmente cuando esté lista la infusión, da vuelta al dispositivo y coloca la cafetera en la taza y comienza a ejercer presión.
Por qué comprar una cafetera AeroPress.
El precio. Gracias a su diseño y los materiales de fabricación, los costos de producción de una AeroPress son muy bajos, esto quiere decir, un producto de buena calidad a un precio asequible.
La capacidad del AeroPress. Este dispositivo te permitirá preparar hasta 8 onzas de café, pero también puedes ir jugando con las cantidades, especialmente si buscas hacer espresso.
Prepara cualquier tipo de café. El AeroPress te permite preparar espresso, o al menos acercarte a uno, lo que quiere decir, que también podrás hacer cappuccino, lattes, y el café americano tradicional.
Fácil de usar. Es un dispositivo con una curva de aprendizaje baja por lo que te facilitara la vida gracias ya sea en casa, en el trabajo, o como si te encuentras de viaje, ya que gracias a tu compacto tamaño puedes llevarlo a donde sea.
Fácil de limpiar. Sin duda su mantenimiento, si lo comparamos con otros tipos de cafeteras, es uno de los más fáciles. Simplemente necesitas enjuagar con agua y ya está.
AeroPress vs French Press.
La cafetera portátil AeroPress tiene algunas similitudes con la French Press, pero personalmente diría que son bastante diferentes.
Por un lado, el AeroPress utiliza filtros de papel que no permite el paso de los sedimentos, a diferencia de una prensa francesa que utiliza un filtro metálico y requiere de una molienda adecuada para que tu taza no termine con un sabor arenoso.
El AeroPress tiene un tiempo de preparación mucho menor, de unos 60 segundos, a diferencia de la cafetera de émbolo que puede tardar hasta 4 minutos en dispensar el café.
La cafetera AeroPress es mucho más versátil permitiendo que puedes experimentar con muchas formas de preparación. Mientras que la prensa francesa, ofrece casi siempre el mismo resultado, un café con mucho cuerpo.
En resumen, con esto no quiero afirmar que una cafetera es superior a otra porque, a decir verdad, la decisión siempre se reduce a qué tipo de café prefieres, ya que la personalización y el sabor lo decides tú.
La prensa francesa va mejor para los bebedores que quieren un café con mucho cuerpo, y que una taza de tamaño estándar no es suficiente.
El AeroPress en cambio, es ideal si eres de consumir una taza a la vez y si te gusta experimentar con las recetas de preparación y obtener siempre diferentes resultados.
¿Cómo se limpia el AeroPress?
Si hay algo que es increíblemente fácil y es una de las mejores ventajas de tener un Aerobie AeroPress es su limpieza, solo requieres de agua para enjuagarlo después de cada uso.
Aunque no es necesario hacerle una limpieza profunda todo el tiempo, si recomiendo enjugar todas sus partes ocasionalmente con un poco de vinagre para desprender los aceites del café que se adhieren a las paredes del AeroPress.
Finalmente, también es importante que laves, cada cierto tiempo, el anillo goma o sello con mucha agua y un poco de jabón para que este no se vuelva pegajoso. Y por si te lo estas preguntando, si puedes lavar el AeroPress en el lavavajillas.
¿De que esta hecho el AeroPress?
Esta cafetera portátil está fabricada de plástico polipropileno, un material resistente al calor y duradero, lo que garantiza que permanezca contigo durante mucho tiempo.
Además, el Aerobie AeroPress desde el año 2009 no contiene BPA y están aprobados por la FDA y la UE, por lo que su uso es totalmente seguro.
¿Es seguro usar el AeroPress? ⚠ ¿Está libre de BPA?
El BPA o bisfenol A, es un compuesto orgánico que se encuentra en los plásticos de policarbonato y resinas epoxi. Este compuesto es dañino para el cuerpo humano y generalmente se suele emplear en envases de plástico para alimentos.
Si bien en un principio, el material de fabricación del AeroPress contenía BPA, como hemos dicho anteriormente, desde el 2009 los nuevos dispositivos son fabricados de polipropileno eliminando por completo la sustancia bisfenol A del AeroPress.
¿De qué están hecho los filtros del AeroPress?
Los filtros de la cafetera AeroPress se encuentran elaborados de papel y tienen un diámetro de 2.5 pulgadas. Este material permite a que el café salga más claro o más puro.
Además de ser muy seguros de usar, los filtros originales de papel del AeroPress son 100% biodegradables, por lo que son amigables con el medio ambiente.
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